Come stiamo lavorando per liberare il Lambrusco dai pregiudizi
Fare vino significa raccontare una storia. La nostra inizia più di sessant'anni fa e parla di territorio, famiglie e di un vitigno straordinario a cui spesso non è restituito il valore che merita.
Una missione lunga decenni
In questi anni abbiamo scelto una strada precisa: rinnovare l'immagine del Lambrusco e liberarlo da stereotipi che non rendono giustizia alle sue potenzialità.
Decisione non semplice perchè ha significato esporsi, confrontarsi con opinioni diverse, a volte duramente critiche. "Il lambrusco non è vino", "Il vino frizzante non esiste", "È roba da poco", "Manca di personalità" - sono solo alcuni dei commenti che spesso leggiamo diventati la nostra maggiore fonte di ispirazione. Ogni giudizio, anche il più severo, ci racconta qualcosa sui bisogni e le aspettative del consumatore. La critica è oro per chi fa il nostro lavoro.
Ciò che importa è distinguere, sempre, chi critica per distruggere da chi lo fa per costruire.
Cosa significa fare vino per noi
Dietro ogni nostra bottiglia c'è molto più di ciò che si vede.
Ci sono centinaia di famiglie che coltivano le vigne con passione quotidiana. C'è il sudore di chi lavora nei campi dall'alba al tramonto e di chi trasforma quell'uva in vino nella nostra cantina. C'è investimento economico, certo, ma soprattutto c'è tempo, la risorsa più preziosa di cui disponiamo. Ci sono idee innovative e il coraggio di mettersi in discussione, di cambiare, evolvere, spesso rompendo gli schemi.
Fare vino per noi significa ottenere il massimo da ciò che il nostro meraviglioso territorio ci regala. Essere consapevoli di creare un prodotto unico e autentico ed esserne orgogliosamente fieri.
Il Lambrusco: eccellenza oltre il pregiudizio
La semplicità è una qualità, non un difetto. Essere un vino che accompagna la quotidianità non significa classificarsi "di serie B". Anzi, riuscire a elevare i momenti di tutti i giorni, senza risultare banali, è forse una delle sfide più complicate.
E poi la bollicina nel rosso, un lusso naturale che non tutti hanno la fortuna di avere. Quella freschezza, quella vivacità che rende unico ogni sorso. Questo è il carattere distintivo che vogliamo esaltare.
Anche le opinioni più radicate possono evolversi quando si ha il coraggio di mostrare qualcosa di diverso, pur rispettando le radici. Il futuro ha bisogno di esempi concreti, non di luoghi comuni.
Il Lambrusco, se fatto con criterio e rispetto, merita un posto dignitoso in quella che è la tradizione del nostro Paese.
Sì, il cambiamento è possibile. Siamo solo all'inizio.
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