Fogarina Rosè
FRIZZANTE - EMILIA FOGARINA I.G.P.
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Come Gustarlo
Aperitivi, superbo con antipasti raffinati e primi piatti dai sapori delicati.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Vitigni e Zone di Produzione
100% Fogarina. Raccolta a mano nel periodo dall’1 al 20 Ottobre.
Terreni sabbiosi e freschi situati nel comune di Gualtieri.
Gradazione
10.5% VOL
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Caratteristiche
Fogarina Rosè
Rosato vivace, brillante, con spuma evanescente.
Intensamente fruttato di bacche rosse, fragrante.
Vivace, fresco per gradevole vena acidula, sapido.
La riscoperta di un vitigno autoctono
LA FOGARINA DI GUALTIERI
Le sponde del Po, culla di un vitigno dalle origini leggendarie, unico nel suo genere. Un vitigno dalle caratteristiche particolari, dal periodo di vendemmia inusuale, e in grado di donare vigore e acidità a varietà meno dotate.
Dapprima coltivato, poi abbandonato e successivamente riscoperto.
E’ proprio la Cantina di Gualtieri che nella metà degli anni ’90, memore delle sue potenzialità, dona nuova vita alla Fogarina. Un po' per scommessa, un po' per senso di gratitudine verso quella che, in passato, era stato punto di riferimento per l’agricoltura e l’economia delle nostre terre.
A oggi disponiamo di quattro ettari di quest’uva autoctona, fieri di aver creduto e investito per darle una seconda possibilità e mostrare, orgogliosamente, ciò che è in grado di offrire.
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