Fogarina Spumante

SPUMANTE BRUT
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Fogarina Spumante

La “Fogarina Spumante” ha un carattere unico nel suo genere e diversa da tutti gli altri vini della nostra Cantina. Se oggi possiamo degustarla è grazie al lavoro dei nostri soci che hanno salvato e riprodotto le ultime piante sopravvissute ai tempi moderni, per ridare a questa varietà il valore e l’attenzione di una volta. Questa varietà autoctona di Gualtieri è caratterizzata da una spiccata acidità - non a caso in passato veniva utilizzata quasi unicamente nei tagli di altri uvaggi - che in questa versione spumante viene resa armonica da una bollicina molto fine e cremosa, da una buona persistenza aromatica e da un residuo zuccherino contenuto (circa 13 grammi /litro). Il risultato? Una bevuta fresca e fragante. La Fogarina inoltre presenta una grande aromaticità naturale, molto vicina ai sentori della fragolina di bosco. Un vino raro e unico, che va bevuto a temperature basse!

Caratteristiche

Fogarina Spumante

Vista

Rosato vivace, brillante, con spuma delicata.

Olfatto

Bouquet delicato e inimitabile di fragoline di bosco e frutti rossi delicati

Gusto

Bevuta molto fresca e piacevole grazie all’acidità contobilanciata dal residuo zuccherino che a basse temperature non risulta mai stucchevole. Una bevuta di grandissima personalità.

La riscoperta di un vitigno autoctono

LA FOGARINA DI GUALTIERI

Le sponde del Po, culla di un vitigno dalle origini leggendarie, unico nel suo genere. Un vitigno dalle caratteristiche particolari, dal periodo di vendemmia inusuale, e in grado di donare vigore e acidità a varietà meno dotate.

Dapprima coltivato, poi abbandonato e successivamente riscoperto.

E’ proprio la Cantina di Gualtieri che nella metà degli anni ’90, memore delle sue potenzialità, dona nuova vita alla Fogarina. Un po' per scommessa, un po' per senso di gratitudine verso quella che, in passato, era stato punto di riferimento per l’agricoltura e l’economia delle nostre terre.

A oggi disponiamo di quattro ettari di quest’uva autoctona, fieri di aver creduto e investito per darle una seconda possibilità e mostrare, orgogliosamente, ciò che è in grado di offrire.

Rosso rubino acceso

Nata sulle terre del fiume Po

MATURAZIONE TARDIVA

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