


Lambrusco Il Ferrante D.O.P.





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Come Gustarlo
Tortelli di zucca, cacciagione e selvaggina. Bolliti accompagnati da mostarda.
Temperatura di servizio: 14-15°C
Vitigni e Zone di Produzione
Lambrusco: 15% Maestri, 15% Ancellotta, 50% Viadanese, 20% Oliva.
Terreni pianeggianti della zona sud della provincia di Mantova situati nei comuni di Viadana, Dosolo, Pomponesco.
Gradazione
11% VOL (Zuccheri: 13 gr/l)

Caratteristiche
Lambrusco Il Ferrante D.O.P.
Rosso rubino intenso, purpureo, con spuma carnosa e persistente.
Intensamente vigoroso, persistente, bouquet ampio, caratteristico.
Ottima corposità e lunga persistenza, tannini morbidi, acidità equilibrata.